新鲜人进人职场必须掌握的要领 福贞控股 李荣福

进入毕业典礼的月份,许许多多充满对未来憧憬,正面阳光的社会新鲜人,完成学业即将进人社会,我们给予满心的祝福,完成阶段性学业的毕业生鹏程万里、一帆风顺。社会新鲜人进人社会,就像绵羊进入狼群⼀样,这是个多元变化多端的动态的新环境,希望大家可以像蛇⼀样的灵巧──谨慎、机灵、敏捷;也要像鸽子一样的驯良──忍耐、顺服、忠心。「进修学习」是大家日后致胜的关键,聆听社会成功人士的专题演讲,每一位成功人士的工作经验过程不尽相同,但绝对有值得我们学习的地方,正面思考、积极乐观。

By | 2019-05-27T01:47:29+00:00 七月 9th, 2017|Financial|0 条评论

抄写圣经悟出企业管理哲理 福贞控股 李荣福

活到老学到老一直是我们生活的最高指导原则,刺激脑部神经(进修学习)是让我们维持年轻的不二法则,通常大家说到学习大部分会想到在学校的课程相关,但是进入社会职场工作以后至关重要的就是学习如何融入新的团队与专业知识,有一天自己创业就进入另一个境界学习公司管理与公司治理,与企业社会责任。 一个公司经营的成功与否端看能不能进入资本市场,经由证券交易所、会计师事务所、法律律师事务所、证券公司、企业经营团队共同监督经营,才能持续进步达到永续经营的营运模式。

By | 2019-05-27T01:48:44+00:00 五月 14th, 2017|Financial|0 条评论

企业经营要不断转型升级求变 福贞控股 李荣福

现代社会快速转变印证一句话,The only constant in life is change。我们人生唯一的永恒就是转变,动态的大环境、不确定因素充满的现代社会,将会是我们生活的常态,应变措施是经营团队进步的可行之路,我们何其幸运生活在这种非常具有挑战性的生存空间,不断的进修学习,一定是比竞争对手更具优势的企业经营管理模式,而沈浸过去的成功经验,将会是日后失败的最主要原因。 新进员工的工作条件日新月异,经营团队必须与现代职场的新进人员共同学习,拉近彼此的思维距离才有办法共同合作强化工作团队的市场竞争优势,最近各大学、科技大学都积极推出在职高阶经营管理人员进修学习的机会,全力推荐各个企业的高阶管理人员抽出时间参与进修学习的机会,针对过去环境因素无法具备学历证件的高阶主管及企业经营者,更有企家班或是进修班可供选择,「没有时间」是大多数高阶工作人员不想进修的借口,强迫进步是自己要求自己的生活模式,可以选择距离我们居家环境或是工作场所近的大学进修是值得参考的学习方法,但是更进一步的学习,例如进修博士学位就要另当别论。 加入学习行列更精进 入学可给预备进入正规学校进修的职场人员思考,在我们学习的过程中,指导教授或是产业教师,都是我们可以请益受教的好对象,甚至于同学之间都有企业管理的高手,可以互相学习,整体解决方案的进修才是值得企业经营管理人员的工作态度。 「政策经济」是国家社会进步最为积极的方式之一,大陆改革开放之后,也以政策经济快速的推动模式发展经济,获得了让全世界都刮目相看的特殊案例,这种成功的发展方式在全世界都有案例可循,大陆由于市场广大可以造就特殊的成功,其后有机会学习的国家将会是印度、印度尼西亚、巴西、俄罗斯,今年9月分将在大陆福建厦门举办金砖会议,共同谋求经济发展可见一斑。 但是政策经济发展一段时间就会出现贪污腐败的后遗症,这个主要的原因是人性的弱点,端看国家中央坚决整顿进步的决心,「转型升级」是最佳方案之一,由专制独裁的「政策经济」模式转向现代法治化「自由经济」发展模式,经由转型升级可以脱胎换骨的契机,20世纪台湾快速经济发展的经验,已经是存放在大多数人的脑海中,长时间的工作模式,值得现今管理团队重新思考整体解决方案,薪⽕相传世代交替,我们年轻的一代更应该站在台湾成功的经验之上,更进一步推出新的国际化竞争模式,因应更为激烈的现代跨国竞争与合作的工作环境。 政策经济是进步象征 台湾老一代的企业经营者大部分的思考都把转型升级想成同一件事情,新一代的企业经营者或是工作团队必须把转型和升级明确区隔,经营研究发展推动加速生产降低损耗、高度自动化生产都是升级的方案,在产业供应链中选择相关产业转型是风险比较低的发展及增加竞争力的选择,以我们经营的快速消费品为例,马口铁罐的产业链(不考虑最原始的铁矿砂与高炉炼钢供应)马口铁供应商、油墨光油、易拉盖、制罐设备、竞争同业、食品罐装、化学品罐装、奶粉、在同一个产业链之间选择跨产业投资这就是垂直转型,我们公司从金属包装转型为客户提供罐装服务,因应大陆对食品安全管理办法日益深化,由专业团队负责生产,客户专注在市场营销,这是大陆最新的合作模式。 大陆的最新合作模式 如果选择新兴产业投资,第三产业电子商务化的第四产业投资,就可以说是水平产业转型,3D产品日益普及国民使用率提高O2O(Online to Offline)将会走入千家万户之中,企业经营与社会生活化的无缝接轨,这个商机将会与体验经济在新的商业模型出现新的商业契机,但是永远要记得台湾商人的商业智慧,「不会扛轿不要开轿间」,现代的意思就是不会开车不要开营业车行,最具有经济效益的管理模式就是「以身作则」──Practice doing rather than talking。 行胜于言,对我们本业的相关知识,一定要比竞争对手更深入,具体经营管理明显的差异化,在碰到经营困境的时候有能力跳脱难题,为团队深思解围的方案,重新整顿再出发,不宜埋怨竞争环境、法令规章,甚至于人事纷争,乐观看待享受困难的快乐,企业经营碰到难题都是管理升级的好机会。 一定要比对手更深入 不确定因素充满的竞争环境焠炼出更具有拚搏的工作团队,企业经营者更要有比一般人更强的战门意志,政府有新的管理办法或是规章制度,企业经营者思考如何因应才是上策,政府各机关团队在理论与实务的选择,都必须经由人民所选出的国会代表同意,我们是个法治化的生活环境就必须遵守规定,可持续改进的管理办法与企业的经营模式相当的接近,各项规定不是完全不能调整或改变,但是应该推动执行一段时间再确认可不可行,完全可以明显的数据显⽰出来,如果明知不可为而为之,选民还是有机会让政府了解社会大众的心声,政党轮替就是民主法治的真谛,期望台湾的社会环境能够更和谐,更乐观面对新的时代的变化。 国立高雄大学校友会理事长 北京清华大学台湾研究所台商发展咨询委员会主任委员 福贞控股股份有限公司 董事长 李荣福 [...]

By | 2019-05-27T01:50:08+00:00 四月 2nd, 2017|Financial|0 条评论

从川普的当选省思企业竞争力 福贞控股 李荣福

在不确定因素到处充斥的竞争环境,我们必须经由事件的发生来适时的进修学习,美国总统大选的结果我们看到了什么?一个争议性非常高的企业家取得了最后的胜利,人生70才开始也得到了印证。 这次美国总统竞选期间,全世界的主流媒体一面倒地认为菁英政治才是美国的主流共识,但是川普带领的竞选团队不屈不挠的拚搏精神让我们从中学到了其中的奥秘。 从川普当选获得启示 一、永不放弃的精神。不管外在的环境如何险峻,勇往向前的毅力不变。企业家的基本精神。 二、积极乐观、正面思考的团队坚持到最后一刻,坚信一定会成功。企业主订定目标必须坚信成功并负责到底。 三、务实,美国各州选民关心的议题各有不同,在亚伯拉罕‧马斯洛需求层级理论,大部分选民其实只想到生理的基本需求,就是安定的工作及生活的温饱而已,没有关心到世界的局势以及全球平的维持。民主选举靠个人投票作出最后的决定,就是哪一个总统候选人真正关心选民的心声,而得到最后的结果。这也是民主选举最终的宿命。不宜用个人的意见评断对错。 整体经济发展取决于总要素生产率TFP(Total Factor Productivity),直接影响经济成长的要素包含技术提升、资源、人力成本(劳动力)等基本要素,其中资源的使用效率可以用部分生产率及全要素生产率来衡量,其中以生产为导向的产业特别注重总要素生产率的提升,技术能力提升可以智慧化、自动化、网络化提升生产良率降低损耗率,创造经济利益的效率与效益的管理进步。 李克强力推中国制造 大陆国务院总理李克强正在推动「中国制造2025」,有别于过去以5年做一个规画的惯例,全面部署推动第一个10年以上的政策体系推动,这就是生产导向的传统产业及高科技产业共同的远景展望。大陆自从2003年开始至今,全要素生产率的效果不彰,阻碍了工业经济的成长,区域的发展更出现了区域不平衡的现象,例如长三角的高度发展,以及大西部的发展滞后。 中央借镜世界先进工业化国家的发展思维,例如德国的工业4.0,现今大陆工作人员的技术水准与工作态度都已达到世界先进的标准,但原料的基础质量水准跟日本、美国、德国有一定的落差。例如模具使用的材料钨钢,在连续高速生产时所造成的损耗率,以数据分析,就可以准确的认知其中的差异性,如果厂商可以放手不思考民族工业的内心障碍,完全可以生产出达到世界先进水准各类产品。 台商鲑鱼返乡正逢时 全球化的竞争环境让个别企业有了新的发展思维,其中最为知名的就是华为公司的创新思考,以IBM的管理系统嵌入本土企业,加快新一代的信息技术,以制造业为深度的融合为主线,逆向工程(也就是拆解仿造、进步改造再重新组装)在发展中国家的发展过程基本雷同,都经历过这发展的过渡期。加上自我研发以集成开发重新打出一片新市场。华为的管理思维不以华丽的表面工作宣传,而是具体的面向问题解决问题,更能理解客户的广泛需求,推出有竞争力的产品面对市场。公司的经营目标明确,团队的方向一致有机会超越竞争对手。 美国政府积极要求产业龙头留在美国,这是日本经历过两个10年的经济黯淡期,竞争实力依然屹立不摇的关键原因。美国政府要求波音(航天工业)、苹果(手机)、开立(空调冷却系统)、奇异(医疗器材)、英特尔、惠普、谷歌等品牌企业母公司落地美国,让产业链群聚在美国本土,到全世界投资都以总公司管理推动,将产品研究发展高附加价值实验室,人力资源培训等创新的核心竞争力留在本土,并能够增加国民的就业机会,强化企业及国家的核心竞争力,日本的长处美国都可以学习,我们台湾政府更应该深思。全世界的大陆台商在国外拚搏几十年,已经有了良好的经济基础,将公司母厂迁回台湾是一个适当的时机,在台湾设置研发生产中心培训专业技术人员到国外公司工作是高度可行的机会。掌握企业核心竞争力,企业的核心竞争力在于: 一、产品多样──代表技术力量的提升,研发的能力进步。机械设备的资本支出对企业的投资比率不算太高,完全可以增加投资来创造未来市场需求的转变。 二、日产能高──规模化生产将的减少成本损耗增加经济利益。高速生产线一天的产能也有限,如果市场需求增加,势必要增加生产线,才有办法应付广大的市场需求。 三、质量稳定──意味资本支出增加引进更先进的设备,自动化、智慧化、网络化。研究发展部门更增设客户服务中心,随时对客户的需求做出及时的响应,因应客户的需求培训客户技术人员,做出完整的训练计划与培训内容。每隔一段时间,欢迎在我们公司受训过的技术人员回工厂再度加强技术训练,生产技术日新月异我们每年都有更新设备,技术的升级有绝对的必要性。 企业经营永远要有「利他性」的思考,随时想到客户的需求,也要有准备好帮助客户解决问题的基本能力,产业链的建立必须要能够相互支援,公司生产如果质量发生或是客户投诉,我们都有明确的纪录档案与培训PPT与解决方案纪录,对我们的机器设问保养零件更新,日期、品名、数量、责任人都有明确的纪录可追溯,我们很愿意与客户分享工作经验,以避免再度发生问题,共同发展创造相互的经济利益,才能永续经营互惠互利。 国立高雄大学校友会理事长 北京清华大学台湾研究所台商发展咨询委员会主任委员 福贞控股股份有限公司董事长李荣福2017/03/05

By | 2019-05-27T01:50:39+00:00 三月 5th, 2017|Financial|0 条评论

公司经营再精进取决内控管理 福贞控股 李荣福

工商管理的理论与实务经验日新月异,我们能不能体认时代的快速变迁而有所调整公司管理模式,决定了我们的团队在产业的竞争力度。 教导和学习相互成长的学习性组织,团队成员知识共享整合的流程,以我们快速消费品的传统产业,每当产品的质量受到客户投诉时,团队立即启动纪录档案及可追溯方案存盘,并将每一个客户独立建档,下一次要生产这个客户的订单时,生产前预演干部会议立即快速相互讨论,加深记忆避免同样的错误发生,这也是管理干部职务代理人(薪⽕相传、接班人制度)能够无缝接轨的方法,在这个档案中详细纪录了,客户名称、生产日期、生产责任人、质量原因、图片、整体解决方案。 福贞1.0正式上路 福贞控股的内部控制管理模式以10年为一个单位,公元2000年以前我们称之为福贞1.0,这段期间建立了福建福贞金属包装的核心竞争力,产品多样化、生产规模化、质量稳定。1996年通过了ISO-9001的国际质量管理体系认证,成为当时快速消费品三片罐同行业之首,那是一个供不应求的市场状况,公司安于现状或是求新突破,进步与否端看经营团队对市场风险控管的认知而定。 2001年至2010年我们称之为福贞2.0,订定了公司「诚信务实,永续经营」的经营理念,并确定了公司的企业⽂化,商业模式。并将公司于2009年于台湾柜台买卖中心资本市场挂牌公开交易,因应市场的变化并强化研究发展的突破口,取得中国大陆高新技术企业认证,公司的生产线整齐划一并引进五S管理,在生产线技术升级做了革命性的转变。 在证交所挂牌上市 2011年到2020年将会是福贞3.0,福贞-KY(8411)于2011年11月1日于台湾证券交易所第一挂牌上市,公开上市公司经由法律律师事务所、会计师事务所,证券公司、台湾证券交易所、公司经营团队共同对公司的经营管理跨上一个崭新的台阶,公开、透明、合法性。这段期间我们投入了转型产业垂直整合项目饮料罐装业务,为我们的客户罐装饮料,客户专心投入市场行销专攻品牌,这是一个分工合作的时代,不要再用过去的成功模式投入新的竞争环境。 另外转型投入铝制品两片罐生产线,因应市场客户偏好的转变,引进最现代化的高速生产线。并投入供应方改革(去产能、去库存、去杠杆、降成本、降损耗),并将公司外厂(山东、湖北、广东)都通过国际标准机构认证,ISO-9001、ISO-14001、ISO-18001、ISO-22000。生产方式达到节能减碳绿色生产,并高度自动化升级生产线,在线关键控制点的监控摄相设备的投入,中央控制系统的建立,并能将配合厂商工程师进厂支援,或是到访客户能够区分确认,符合职业安全卫生管理体系的基本要求。 取得各项国际认证 内部管理;HACCP、GMP、SSOP都能正常运作管理,让全体员工达到生产生活化的享受工作的快乐。2015年福贞控股取得大陆「中国驰名商标」认证(必须具有3年以上福建著名商标证),2016年山东福贞金属包装有限公司取得「高新技术企业」认证。 福贞4.0的经营目标,建立产业发展博物馆(已经在福建、山东预留了设置空间),推动工业旅游让消费者有机会到生产工厂实际观看生产流程,并强化市场消费的体验经济,设置消费者实际体验操作的学习空间。因应市场快速的变化,IOT((Internet Of Things)物联网发展,电子商务、第三方支付以及Online to Offline(O2O)在线消费加上实体店面接受实质服务的行销模式将会快速的发展,电子商务无远弗届,实体店面就必须有产业布局,成为市占率越来越高的行销模式,值得企业界人士关注。 给年轻人的建言 1、培养永不放弃的精神,做任何事尽心尽力(尽我们所能最大的努力)不管最终的结果如何,我们都坦然接受。常说:「当我们不能改变环境的时候,改变我们自己来调节环境。」多多加入学习与联谊的社团,当我们在工作上碰到困难时,尽快想到有能力帮我们解决问题的前辈或是老师,困境中处理问题也是我们生活的一部分。 2、Less is more无欲则刚,生活简单化,让我们的欲望降到最低,将会海阔天空。为自己的日常生活作息规画成容易遵守的生活模式,简化的人生将会带来无限宽广的生活空间。3、享受工作的快乐,给自己订定一个容易达成的目标,永远不要忘记这是一个网络的时代,有许多事务我们可以从网络上取得信息,并从中学习经验。别人成功的经验仅供参考,工作生活化虽然不是一件容易达成的事,总是可以透过尝试累积经验,将不可能的事情变成事实。 国立高雄大学校友会理事长 北京清华大学台湾研究所台商发展咨询委员会主任委员 福贞控股股份有限公司 董事长 李荣福2016/11/27  

By | 2019-05-27T01:52:41+00:00 十一月 27th, 2016|Financial|0 条评论

团队合作首重系统工程的建立 福贞控股 李荣福

人要正、心要正、做事才会正。这是从小学书法老师的叮咛「人要正、心要正、笔要正」才能写出好书法,延伸成公司的经营理念,「诚信务实,永续经营」。 人正笔正心就正 当时不能理解的请问老师,怎么能够知道一个人的心不正,眼球左右移动表示心神不集中,额头冒汗心理急着要完成某一件事而分心,手中毛笔前后左右晃动不能定位。从小好动用不完的体力依照现代医学的角度应该可称之为「过动儿」,经由书法的训练造就成日后无论遇到任何困境都能循序渐进的冷静面对;对公司的经营管理用人方式也独树一格。 生产事业的公司管理有许多细节决定我们的结果,公司从事快速消费品产业,工作内容分成行政办公室工作人员、及马口铁三片罐现场生产人员、铝制品两片罐现场生产人员、食品饮料罐装人员等三种不同类型的工作环境。以往这是不容易分工合作的金属包装工业标准与食品医药产业的食品标准。 金属包装纳新规管理 大陆自从2015年10月1日起开始将金属包装(工业标准)纳入食品医药的安全标准(食品标准),以ISO-22000国际标准机构认证推动食品安全。这是一个跨时代的管理新标准,金属包装产业过去一直执行工业标准,现在执行食品医药标准将整体产业推向一个崭新的台阶,将过去的HACCP、GMP、SSOP都纳入ISO-22000的管理体系,公司全体的管理转换工作提前一年开始执行,如今也得到食品客户供应商认证的实质有效认证。 因此,提振全体员工的工作士气,各部门之间的相互合作有了一个明确重新的开端,要各部门的人力资源做人力优化的应用,不是一件容易的工作训练,这是一个明显的「系统工程」。我们的做法如下提供业界朋友参考与指正。 建企业文化商业模式 1、建立企业文化的商业模式,全体员工对公司经营理念明确的认识,「诚信务实,永续经营」对公司发展的定位(Positioning)、经营的合法性(Legitimacy)、务实灵活的营运模式(Pragmatic),都有一定的认知。加上公司纪律,认真负责、支援协调、团结友爱。三守:守时、守法、守信。四化:用人本土化、管理模式化、产品普及化、经营利润化、五心:做事细心、学习用心、目标恒心、教导耐心、生活爱信。五S:整理、整顿、清扫、清洁、素养。全体员工尽可能有最接近的生活方式及行事风格。 2、多能工训练:生产线以前段、中段、后段分成三个工作内容,每个干部训练成有一个特有专业,加上两个一般专业,生产激励奖金由全体总收入平均分配,让每个分段干部可以分工合作以最快的方式,故障排除维持生产线正常运作,增加公司激励奖金的比重。经由日常目标一致的工作方式建立相互之间的信赖与和谐,公司对员工子女的照顾经由总经理庄素贞的奖助学金,颁发给每个员工子女在受教育期间的支出,分摊员工的经济负担。让经营团队的感受公司的支持,在工作上默契日益加添,工作更能有效率的推展公司的获利能力在景气下滑期间维持在一定水准之上。 危机处理应变灾害 3、危机控管及紧急处理的标准作业程序,山东济南厂位在广大的黄河淤积平原上,夜间突然的狂风超过14级以上,黄沙侵入工厂内部造成的伤害超出我们的想像,湖北厂在长江水患的外围,造成水患期间小生物的大量增加;福建厂2016年9月15日莫兰帝台风及9月27日佩琪台风入侵,厂内1万2千颗大王仙丹80%倾斜,乔木倒了100多颗,自然灾害过后第2天全体员工投入灾后复原工作,由干部带领以最快的速度将工厂恢复到日常生产状态,天灾是我们生活的一部分,无怨无悔的危机控管让全体员工的工作积极性的到验证,有让公司在自然灾害的危害损失控制在最小的范围之内。 奖励资深员工旅游 工作生活化是我们公司推动的企业文化,公司要求「清洁生产」就是整理、整顿、清扫实施制度化、规范化维持成果。不只在公司内部如此推动在自己家庭生活也必须身体力行,许多员工家属反应员工在公司上班之后的行为转变,是以前从来不敢奢望的状况,让家庭生活更具向心力及温暖和谐。每年10月1日是公司的厂庆运动会,之后全体员工聚餐及颁发工作满10年的纪念金牌,在公司工作满15年到香港旅游,已经出团9年以上,许多员工第一次搭飞机,记忆深刻。 工作满20年到台湾环岛旅游也已经出团4次了,原来规画满20年到台湾工作到退休,一直等待政府核准大陆传统产业技术员工可以到台湾工作,回台设厂投资的机会已经等待了相当长的时间,敞开心胸开放市场是我们进升超工业化国家的可行之路。我们始终相信一定会到来。 国立高雄大学校友会理事长 北京清华大学台湾研究所台商发展咨询委员会主任委员 福贞控股股份有限公司 董事长 李荣福 2016/10/16

By | 2019-05-27T01:54:44+00:00 十月 16th, 2016|Financial|0 条评论

剖析资深公民生活面观 福贞控股 李荣福

随着现代化生活的进步与改进,医学水准大幅度提升,每个人对自己身体的照顾也更加细致,现代人的平均寿命持续在增加,高龄化的社会将在先进的国家或地区,逐渐形成社会发展的趋势,当我们进入资深公民阶段,如何让自己的生命更加丰富与多彩,真正进入「享受学习,享受人生」(Enjoy Learning,Enjoy Life)的境界。 提供如下生活模式敬请参考: 多自我训练料理自己 一、多动脚:参与民间社团活动,旅游健行及高尔夫运动都尽量有同好参与,可以互相照顾分享生活体验,台湾是不是还有许多好地方我们还没有去过,阳明山、金山、万里、乌来、花莲太鲁阁、台东太麻里、金门、马祖、澎湖、绿岛、兰屿、小琉球、东势、奥万大、谷关、梨山、衫林溪、鹿谷、石门、明德、德基、兰潭、白河、曾文、关子岭、乌山头、旗津、鹅銮鼻、垦丁、知本温泉、三仙台、阿里山、日月潭、鲤鱼潭、雾社、清境农场这些地方可以透过参与社团活动的旅游健行共同参与。 其次高尔夫运动除了个人锻炼以外,高尔夫具有相当的运动量,足够增加心肺功能及手脚的运动能力,社团活动的月例赛是同好聚集同乐的美好时光。更有机会能够看遍台湾及世界各地的球场的秀美风景,台湾北、中、南的球场各具特色,值得高尔夫同好多次到场挥杆。第三项活动是踮脚尖与下蹲,这个简单的活动可以防止老人痴呆与增进免疫系统修护能力,每次踮脚尖与下蹲30次(1天3次)可刺激远端肌肉小腿与脚趾,刺激活化大脑活动,脚是我们人的第二个心脏,脚部健康可以使我们身心愉快,生活有活力。我们必须透过不断的训练让自己能够自我生活料理,避免造成子女的工作以外的额外负担。 为自己增添生活情趣 二、多动手:学习多做家事,洗衣服、烫衣服、煮饭、炒菜、洗碗、拖地板、整理照顾宠物。本人已经连续3年为自己准备早餐,因为我的早餐是吃米酒蒸地瓜,可以促进血液循环,对本人3年前打高尔夫受伤的脊椎骨滑脱具有相当的疗效。其次是整理绿化环境,修剪厂内绿化工程,工厂种植1万多棵大王仙丹及软枝黄花,6千棵七里香及1千棵桂花,这些多需要在立春到春分与立秋到秋分之间做修剪整理工作,才能让工厂内的绿化衬托工厂的秀丽达到绿色工厂的水平。为自己的员工创建一个舒适美好的工作环境。第三要为自己增添生活情趣,认识咖啡,咖啡树是雌雄同体自体授粉的植物,咖啡树所长出来的咖啡豆就有5%至10%是圆豆,俗称为公豆(peaberry),90%至95%是平豆,俗称为母豆。 咖啡生产地区类别: 亚洲地区:这一地区的咖啡醇厚香实,具有特殊泥土芬芳,带有淡淡的苦味(咖啡因)及蛋白油脂的香味,强烈的尾韵带来花香及水果香的大自然回味。产地有,苏门答腊、瓜哇、越南、缅甸、寮国、印度、马来西亚、菲律宾、巴布亚‧纽吉利亚、台湾(古坑、国姓、阿里山、南大武山咖啡)、中国云南小粒咖啡。 不同咖啡不同风味 南美洲地区:单宁酸偏高,中性的咖啡口味适合刚开始学习享用咖啡的使用者饮用,口感平顺带有淡淡的可可风味,产地有:巴西山度士咖啡、哥伦比亚、哥斯大黎加、委内瑞拉、瓜地马拉、牙买加蓝山咖啡、古巴、墨西哥、尼加拉瓜、波利维亚、多明尼加、萨尔瓦多、宏都拉斯、巴拿马、秘鲁、夏威夷科纳咖啡等地。 非洲地区:强烈的水果香味具有柑橘、莱姆等等清新口感,咖啡油脂及醣类较高,产地有伊索匹亚、刚果、卢安达、马拉威、坦桑尼亚、尚比亚、肯亚、乌干达、非亚交界的叶门摩卡等地。 咖啡中最具特色的是夏威夷科纳豆,一般咖啡带是在南纬23.5度及北纬23.5度统称咖啡带之间,在美国地区只有夏威夷地区在这个咖啡带之间,又因为美国工资偏高所致,加上供需之间失衡的缘故,如科纳公豆价格偏高,是必须相当多的工作人员将5%的圆豆手工挑出,加上全世界到夏威夷旅游的观光人口特别多,科纳豆特别是将公豆挑出可以卖出比较高的价格,完全是人工精挑细选,一般来说公豆是颗粒比较完整,挑出的咖啡豆烘焙时不会有碎豆造成的烧焦味,喝起来醇厚香实多层次感,这是大部分咖啡爱好者地偏爱。咖啡具有促进血液循环、利尿功效更能抗紫外线避免皮肤色素堆积,尤其是高尔夫爱好者更应该多多享用咖啡饮品。 多动脑参与社区活动 自己动手冲泡咖啡:如何自己泡一杯美味的热咖啡与朋友分享,男士们可以准备一套手动研磨机,女士们直接买一套电动研磨机,区别在于传统的手动式与现代化的电动式磨豆机,享受咖啡冲泡过程的情境与省时省力各有优点。冲泡过滤纸及咖啡相关用品可以在百货公司家庭用品部采购,品牌有日本制的HARIO及无印良品或是台湾制的JUNIOR都是很好的选择;将以购买烘烤完成的咖啡豆(轻烘焙、轻中焙、中烘焙、中深焙、深烘焙、深深焙),适量的进行研磨成粗、中、细咖啡粉,端看自己的偏好与喜爱,一次的研磨量以一次冲泡为原则随时可以按心情挑整数量,随时都能保持咖啡的新鲜度。泡咖啡的温度控制在摄氏86度到摄氏92度之间,泡好成品饮用的咖啡在摄氏60度到摄氏62度之间最为可口。 三、多动脑:资深公民可以多参加社群活动,或是参与社区的各项活动,例如打酱油班、剪纸、国标舞、土风舞、品酒会、泡茶、健康管理、参加企业经营管理等专题演讲、最具有挑战性的活动是参加电脑绘画分享活动班,个人电脑各项功能日新月异,有机会让我们的头脑随时随地都在具有挑战性的思考之中,电子商务互联网的时代我们跟上了进步的节奏吗?越生涩难懂的电脑信息越值得我们更深入地进修与学习,祝福资深公民都能享受学习的快乐。 国立高雄大学校友会理事长 北京清华大学台湾研究所台商发展咨询委员会主任委员 福贞控股股份有限公司 董事长 李荣福2016/9/4

By | 2019-05-27T01:56:14+00:00 九月 4th, 2016|Financial|0 条评论